Binnenland·denhaagcentraal.net·25 apr

Litouwse snacks en Scheveningse gezelligheid bij bar Salty’s in de Keizerstraat

Achter de nog niet volledig opgeknapte gevel van het voormalige buurtcafé De Snoeshaen wordt gewerkt aan een nieuwe bar. Eigenaar Ieva Henrikson (36), die van Litouwse afkomst is, had aanvankelijk heel andere plannen. “Ik droomde van een soepzaak,” zegt ze over het idee dat ontstond toen ze moeder werd. “Gewoon een plek waar je veel mensen tegelijk kunt voeden.” Dat kreeg geen vervolg. Wel kwam dit vervallen pand in de Scheveningse Keizerstraat op haar pad. Samen met haar Amerikaanse man besloot Henrikson de sprong te wagen. “We zagen het en dachten: laten we het gewoon doen.”