BinnenlandDe Stentor
Kun je paarden melken?! Het bedrijf van Judith in Nijkerk roept vaak verbazing op
In Centraal-Azië wordt het veel gedronken, vooral in gefermenteerde, alcoholische vorm. Maar in ons deel van de wereld is het een niche: paardenmelk. In de supermarkt kun je niet terecht, daarvoor moet je naar een paardenmelkerij. Bijvoorbeeld in Nijkerk, waar Judith Bouw een bescheiden kudde Haflingers houdt. „Het is niet te vergelijken met koemelk.”
Lees het volledige artikel bij De Stentor
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
