Koken boven vuur en gefermenteerde smaken krijgen meer aandacht

Restaurants besteden in 2026 meer aandacht aan de totale ervaring van gasten. Dat blijkt uit recente foodtrends die Michelin begin dit jaar benoemde. Niet alleen gerechten staan centraal. Restaurants richten zich daarnaast sterker op service, sfeer en de manier waarop gasten een avond beleven. Koken boven vuur en gefermenteerde smaken krijgen daarbij meer aandacht.

Lees het volledige artikel bij Liwwarders

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsMichelin

Advertentie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

WetenschapWelingelichte Kringen13 uur geleden

De Lelijke Eend is terug als elektrische Citroën: wat is er nog over van de oude?

Vierwielige paraplu, blikken doos, rijdend tentje: de Lelijke Eend kreeg in Nederland heel wat bijnamen. Nu staat hij er weer, als elektrische conceptauto die Citroën op 11 oktober toonde op de autosalon van Parijs. De fabrikant wil hem...

AutoAutoWeek1 nov

Nieuwste vierseizoenenbanden scoren uitstekend; maar bij minder budget is er prima B-merkalternatief

De gemiddelde skivakantie is in vier jaar 33 procent duurder geworden, dus dat steeds meer wintersportende automobilisten voor vierseizoenenbanden kiezen, valt te begrijpen. Ook op sneeuw presteren de allroundbanden die het hele jaar onder...

AutoAutoblog26 okt

Deze grote naam wil terugkeren in de Formule 1

Er staat mogelijk een oude bekende voor de deur bij de Formule 1. Een naam die jarenlang bij de sport hoorde, maar inmiddels alweer zestien jaar verdwenen is.

Advertentie