Binnenlandbarneveldsekrant.nl
Koeien huppelend de wei in
Op het terrein van Kaasboerderij Vanelly aan de Achterveldseweg bij Barneveld was het zaterdagmorgen een drukte van belang, omdat de koeien na een winterse stalperiode weer naar buiten mochten. ,,Het was gezellig druk, mooi weer, de koeien waren vrolijk en de mensen ook’’, vertelt Elly. ,,De koeien gaan vanaf nu tot in de herfst iedere dag het weiland in. Soms is dat buiten beeld vanaf de weg, maar ze zijn zeker buiten te vinden. Dat betekent dat ze veel vers gras eten en dat maakt de melk echt anders dan in de winter. De kaas die we van de melk maken, heet daarom graskaas, lekker zacht en romig met veel smaak. De eerste graskazen worden deze week gemaakt en zullen vanaf eind mei aangesneden en verkocht kunnen worden.’’
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
