Binnenlanduniversiteitleiden.nl
Knollen roosteren voor de wetenschap
De manier waarop traditioneel levende jagers-verzamelaars knollen roosteren, kan nieuw licht werpen op hoe prehistorisch mensen mogelijk dit voedsel bereidden. Archeologe Stephanie Schnorr onderzocht de bereidingscultuur van de Hadza uit Tanzania.

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
