Kleine lokale bierbrouwers vallen om, maar deze bierbrouwer uit Olst niet : ‘Waren zware jaren’

Niet lang geleden schoten kleine lokale bierbrouwerijen als paddenstoelen uit de grond. Maar door corona, inflatie en verhoogde accijnzen nemen dit soort brouwerijen nu juist af. Op het Winterbierfestival in Deventer staat een kleine brouwerij die juist nog wél bestaat. Wat is het geheim van Brouwhuus ’t Zwarte Schoap uit Olst?