BinnenlandGroenlose Gids
Kijk op de menukaart
Afgelopen zomer heb ik tijdens fietstochten door de Achterhoek en Twente regelmatig gepauzeerd in de horeca. Op zoek naar iets van mijn gading viel me na verloop van tijd op hoe groot de diversiteit aan menukaarten eigenlijk is. Zo bestaat het menu bij sommige restaurants uit het een heel boekwerk, terwijl het bij concurrenten niet meer is dan een A4’tje. En waar de ene zaak kiest voor simpele omschrijvingen als ‘broodjes met smeersels’, staat er bij de andere onder het kopje ‘brood & dips’ een uitgebreide toelichting op de broodsoorten en dipsauzen die worden geserveerd. Wat werkt het best?
Lees het volledige artikel bij Groenlose Gids
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
