BinnenlandAlgemeen Dagblad
Jarenlang serveerde Holtense topchef Erik (56) bewust geen tonijn, tot iets hem aan het denken zette
Seaspiracy zette de Holtense sterrenchef Erik de Mönnink (56) zo aan het denken, dat hij zijn staf verplichtte de documentaire te kijken. Tonijn ging in de ban, maar keerde onlangs toch terug op het menu. Een verhaal over boterzachte kweekvis, de wensen van gasten en eeuwig gepieker onder de koksmuts.
Lees het volledige artikel bij Algemeen Dagblad
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
