Binnenland·entreemagazine.nl·19 aug

Jadda opent in Nijmegen: mix van culturen en smaken

In de wijk Bottendaal in Nijmegen opende in juni restaurant Jadda. Eigenaren Floyd Schoenaker en Ate Coenraad brengen er een keuken met invloeden uit Zuidwest-Azië, Noord-Afrika en een stukje Europa. De zaak bevindt zich op een plek met een lange horecageschiedenis: hier zat jarenlang het Turkse restaurant Ankara. “We wilden weer een beetje terug naar wat het toen was, maar toch ook iets vernieuwends.”