Binnenland·De krant van Midden-Drenthe·8 sep 2022

Insecten rukken op in de supermarkt. 'We staan nog maar aan het begin van de ontdekkingsreis'

De kleine meel-worm helpt bij het oplossen van grote vraagstukken over gezondheid en milieu. Daarvan is insectenkweker Ynsect overtuigd. In Ermelo ontwikkelt het voedingsingrediënten voor tal van toepassingen. „Over vijf jaar staat de supermarkt er vol mee.”