Binnenlandharderwijkercourant.nl
ImpACT Café over voedselverspilling: hoe het makkelijk minder kan.Hoeveel van ons voedsel in huishoudens en horeca gooien wij samen weg?..
Met twintig jaar horeca-ervaring en als oprichter van WasteWatchers geldt kok en bedrijfseconoom Thomas Luttikhold in Nederland als dé expert in beperking van voedselverspilling. “Waar het thuis en in de horeca vooral om gaat is dat we vaak vastzitten in gewoonten”, zegt Thomas. “We moeten beter bedenken wat we doen met voedsel. Hoeveel we kopen, hoeveel we bereiden.”
Lees het volledige artikel bij harderwijkercourant.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.