‘Ik wil iets doen wat er echt toe doet’

De liefde voor koken zat er bij hem al jong in. Nu wil Yannick Karels (29) ook andere jongeren laten zien wat de horeca allemaal te bieden heeft. Hij richtte stichting KitchenSmart op en stoomt nu jongvolwassenen met een afstand tot de arbeidsmarkt klaar voor een carrière in de keuken.