IJs van cashewnoten, in Steenwijk kunnen ze er 20.000 per dag maken

,,Wij maken lekker ijs waar we toevallig geen koeien voor lastigvallen”, zegt Tijn Baart, oprichter van ijs-startup IJsbaart. Het ijs is vegan, maar hij spreekt liever over plantaardig. ,,Bij vegan denk ik aan een opgeheven vingertje. Wij zijn wel milieubewust, maar maken gewoon ijs zonder zuivel.”