BinnenlandDe Stentor
Hugo (38) neemt befaamd Harderwijks restaurant over: ‘Wil het naar een iets hoger niveau tillen’
Hij werkte zo nu en dan al als kok onder de vorige eigenaar. Nu neemt Hugo Hond (38) een sprong in het diepe. Hij begint zijn eigen restaurant aan de Havendijk: Lagom. Dat Zweedse woord betekent vrij vertaald ‘precies goed, perfect in balans.’ De ambitieuze Harderwijker legt de lat dus hoog, en hij heeft grote schoenen om te vullen.
Lees het volledige artikel bij De Stentor
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
