Hosties voortaan lokaal gebakken: diaken maakt zelf offerbrood

Diaken PierPaolo Flesia en zijn vrouw Andrea hebben in Liempde een kleine hostiebakkerij. Ze produceren het dunne brood volgens speciale voorschriften. Een hostie, Latijn voor ‘offerlam’, wordt gemaakt van water en tarwemeel, zonder gist. Het gebruik gaat terug op het ongedesemde brood dat gegeten wordt op de avond van het joodse paasfeest.