BinnenlandDe Brug
Hoe de Indiase keuken in Amsterdam stilletjes een transformatie doormaakte
Amsterdam telt in 2026 meer dan honderd restaurants die Indiase of Zuid-Aziatische gerechten serveren. Toch is het aanbod de afgelopen tien jaar ingrijpend veranderd. Waar bezoekers vroeger vooral kozen tussen tikka masala en een standaard naanbrood, duiken nu steeds vaker regionale specialiteiten op de menukaart op.
Lees het volledige artikel bij De Brug
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
