BinnenlandVolkskrant
Hoe de gespecialiseerde koekwinkel wereldwijd de binnensteden verovert
Traditionele bakkers hebben het moeilijk, maar er is één niche die het extreem goed doet: de koekwinkel. Zonder bakkersdiploma toch veel volgers op sociale media en lange rijen voor de deur: wat maakt de nieuwe koekjeskapitalisten zo succesvol?
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
