Hoe de enige Tilburgse vegan horecazaak leerde lopen: ‘Vroeger werden mensen boos omdat ze geen koemelk kregen’

TILBURG - Haar ‘dé pionier van vegan Tilburg’ noemen is te veel eer, maar Bregje Mols is wel de eerste succesvolle pionier. Een gesprek over dat onverwachte succes, klanten die boos vertrekken omdat ze geen koemelk krijgen en hoeveel er in vijf jaar is veranderd. Vandaag in deel 3 van de serie ‘vegan in Tilburg’. ,,We hebben inmiddels tienduizend kilo groente van vernietiging gered.”

Lees het volledige artikel bij Eindhoven's Dagblad

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsBregje Mols

Advertentie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

Voedinggoeree-overflakkee.nieuws.nl15 okt

Flakkeese Streeklunch brengt betrokkenen rond lokaal eten samen

De bijeenkomst volgde op de oogstmarkt Proef & Beleef van Flakkeese bodem en vormt een volgende stap richting de Voedselbeweging Groen & Gezond Goeree-Overflakkee.

BinnenlandEindhoven's Dagblad13 okt

Gespot! De winterverlichting hangt weer in de Tilburgse binnenstad

Ben je maandagavond in de Tilburgse binnenstad geweest? Dan is het je misschien opgevallen dat het nét wat lichter was dan normaal: de winterverlichting hangt weer. Daarmee krijgt de binnenstad alvast een vroege winterse uitstraling.

BinnenlandBrabants Dagblad9 okt

Willem II-trainer trots op Jong Oranje-goalgetter Haen: ‘Ik appte: joh, neem dat lekkere gevoel maar mooi mee naar Tilburg’

Na een verplichte pauze van drie weken gaat Willem II zondagmiddag weer verder in de Eredivisie. Dat gebeurt op bezoek bij FC Utrecht, waar de Tilburgers de eerste zege van het seizoen willen pakken. „Het is geen obsessie, maar het zou wel lekker zijn.

Advertentie