Binnenlandheusden.nieuws.nl
Historisch Heusden: Over cichorei, peekoffie, mangelwortels en stroop
Een nieuwe Aflevering van Historisch Heusden geschreven door Bart Beaard en deze keer gaat het in deel 81 over Historisch Heusden Over cichorei, peekoffie, mangelwortels en stroop. Een vrij onbekend boerenproduct is cichorei, een zoetstofhoudend wortelgewas, familie van het witlof. Vanaf het einde van de 19e eeuw worden cichoreiwortels vanuit Friesland met schepen naar fabrieken in Brabant vervoerd als grondstof voor pee- of cichoreikoffie.
Lees het volledige artikel bij heusden.nieuws.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
