‘Het lijkt hier soms net een buurthuis’

‘Die bestaat niet. We hebben geen vaste rollen: iedereen doet alles. We doen de verkoop in de winkel, we gaan naar proeverijen om nieuw assortiment in te kopen, we bezorgen met de twee bakfietsen die voor de deur staan en we hebben ook nog een bus waarmee we bijvoorbeeld bierfusten voor studentenfeestjes leveren.