BinnenlandOost Online
‘Het is toch wel het leukst als de mensen het zelf komen ophalen’
Voor echt lekker Indonesisch eten hoef je tegenwoordig echt niet meer de halve wereld over te vliegen. In de Tilanusstraat 71, vlakbij het OLVG is al sinds 1982 Ed’s Catering gevestigd. De huidige eigenaar heet Rick, maar hij wordt vaak aangesproken met ‘Ed’, de naam van zijn in 2012 overleden vader, die hier zijn zaak begon in 1982. Ed is in 1930 geboren in het Indonesische Solo en kwam kort na de Tweede Wereldoorlog naar Nederland. Hij begon zijn carrière in de lichtreclame en had daarna in een goed lopende keukenstudio bij het Weteringcircuit. Toen daar de klad in kwam, besloot hij van zijn hobby Indonesisch koken zijn beroep te maken.
Lees het volledige artikel bij Oost Online
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
