Het geheim van restaurant Habibi in Enschede? De hele familie helpt mee: ‘Recepten zijn van mama en m’n neef staat in de keuken’

ENSCHEDE - Ook Raffi Mousa (35) van restaurant Habibi kent het bekende gezegde. „Met familie moet je wandelen, niet handelen”, zegt hij met een grote glimlach. „Maar ik doe niks volgens het boekje.” Hoe doet hij dat, samenwerken met zijn hele familie?