BinnenlandOost Online
Het broodje Wibaut van Traiteur Vincent
Een goed belegd broodje brengt mensen samen. Dat blijkt bij Vincent Traiteur & Slagerij aan de Wibautstraat, waar de lunch dagelijks een hoogtepunt vormt. Twee absolute favorieten sieren het menu: het broodje Nieuwmarkt en het broodje Wibaut. De eerste, een bestseller, bevat eigenbereide kalfspastrami, op de plaat gebakken met mosterd-mayo en Amsterdams zuur van Kesbeke. De tweede biedt zacht gegaarde shortrib met een salsa van augurken en jalapeño, gecombineerd met extra oude Beemster kaas op een volkoren pistolet van Hartog’s.
Lees het volledige artikel bij Oost Online
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
