BinnenlandBeijum Nieuws
HERFST IN DE FROUKEMAHEERD (3)
En het rood? Dat komt door anthocyanen, pigmenten uit de flavonoïden-groep. Naast rood kunnen ze ook blauw of paars kleuren, afhankelijk van de zuurgraad. Omdat ze in het bladvocht zitten, zie je deze pigmenten soms ook al aan het begin van de lente in de rossige randen van verse blaadjes. Je vindt ze ook in bessen, kersen en aardbeien. Anthocyanen worden in het afstervende blad aangemaakt uit suikers en zonlicht speelt daarbij een rol. Vandaar dat zonnige herfstdagen bomen als de esdoorn extra mooi laten kleuren.
Lees het volledige artikel bij Beijum Nieuws
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
