BinnenlandAlgemeen Dagblad
Hengelose Smuni en Matay behoeden eeuwenoude Suryoye gerechten voor de vergetelheid
„Mama, ik wil je iets vragen en je mag geen ‘nee’ zeggen.” Met deze mededeling begon drie jaar geleden een avontuur van een Hengelose zoon en zijn moeder. Matay de Mayee zette zijn moeder Smuni Turan aan het koken, observeerde en noteerde Suryoye-recepten die al eeuwen van moeder op dochter waren gegaan maar nooit zijn vastgelegd. Zo ontstond het eerste Suryoye kookboek Haniyé , gelardeerd met haar bijzondere levensloop. „Ik ben zo blij dat het boek er is”, zegt Smuni. Zestig gerechten heeft ze ervoor gemaakt.
Lees het volledige artikel bij Algemeen Dagblad
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.