Ham komt er niet meer in bij voedseljournalist Teun van de Keuken: ‘Er zijn lessen water inspuiten’

Dat 1,4 miljoen mensen in een voorstadium van diabetes verkeren en dat er een diabetesepidemie dreigt, verbaast journalist Teun van de Keuken allerminst. In zijn boek De mens is een plofkip nam hij de voedingsindustrie onder de loep. ‘In een supermarkt waar 80 procent van de producten ongezond is, moeten mensen zoeken naar gezonde voeding.’ Een gesprek over verleiding.