‘Grote kans dat je overlijdt’, zei de arts. Toch vocht Nico terug, uit liefde voor anderen

De Nijmeegse Nico Schurink (23) streed jaren tegen anorexia. Herstel leek haast onmogelijk. Toch is het haar gelukt. Met haar verhaal wil ze anderen helpen. Hoe heeft Nico haar eetstoornis de baas kunnen worden? „Ik ben nu gelukkiger dan ooit en droom van mijn eigen koffietentje.”