Groenten en kruiden kweken op strobalen voor sterrenrestaurant

Bloemen, kruiden en groenten, allemaal gekweekt in moestuin 't Zilte Hof voor sterrenrestaurant De Kromme Watergang in Hoofdplaat. Tom Vinke, de zoon van chef-kok Edwin en gastvrouw Blanche Vinke, kweekt daar niet alleen in de volle grond, maar ook op strobalen. "Dat hebben we geleerd van iemand die vaak in ons restaurant komt. We wilden eigenlijk minder onkruid in de tuin en zij vertelde dat strobalen de uitkomst zijn", zegt Tom Vinke.

Lees het volledige artikel bij omroepzeeland.nl

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsBlanche Vinke Tom Vinke Michelinster Edwin De Kromme Watergang

Advertentie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

Binnenlandomroepzvl.nl26 okt

Blanche Vinke van De Kromme Watergang overleden

"Lieve mama, als wij ooit zo sterk mogen worden als jou. Dan moeten we ons nergens zorgen om maken. Ik ga je ontzettend missen", schrijven kinderen Tom en Evie Vinke op sociale media als ze het overlijden van hun moeder bekendmaken.

Binnenlandlokaalnieuws.online26 okt

Blanche Vinke, de gastvrouw van De Kromme Watergang in Slijkplaat, is overleden

Wie de voorbije dertig jaar aanschoof in De Kromme Watergang in Slijkplaat, werd eerst door haar ontvangen. Blanche Vinke, gastvrouw en mede-eigenaar van het sterrenrestaurant bij Hoofdplaat in de gemeente Sluis, is overleden.

Binnenlandlekker.nl27 okt

Blanche Vinke (57), geliefde gastvrouw van De Kromme Watergang, overleden

Verdrietig nieuws uit de Nederlandse gastronomie. Blanche Vinke, jarenlang de drijvende kracht achter de gastvrijheid van sterrenrestaurant De Kromme Watergang in Hoofdplaat, is zondag 25 oktober op 57-jarige leeftijd overleden.

Advertentie