Binnenlanddenuk.nl
Groene Michelinster voor Niels van Zijl, chef-kok van Utrechts restaurant Heimat
De verwachte Utrechtse sterrenregen bleef vandaag uit. Hemel en Aarde, 273 en Concours werden getipt voor een Michelinster maar deze restaurants bleven met lege handen achter tijdens de uitreiking in Maastricht. Er was wel een heel mooi succes voor Niels van Zijl, chef-kok van Heimat in de Biltstraat. Nog een maar kort open kreeg hij de groene Michelinster voor duurzaam koken. Met Héron is Heimat het tweede restaurant in Utrecht met een groene ster. Karel V en Maeve behouden hun Michelinster.
Lees het volledige artikel bij denuk.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
