Sinds 2007 is het aantal restaurants in Nederland met maar liefst 58 procent toegenomen. Tegelijkertijd heeft de event cateringsector een nog indrukwekkendere groei doorgemaakt, met een verzesvoudiging in het aantal bedrijven. In contrast daarmee is het aantal cafés in diezelfde periode met 33 procent afgenomen. Volgens recente cijfers van het CBS is het totale aantal bedrijven in de eet- en drinksector tussen 2007 en 2024 gestegen met 83 procent, waarbij vooral eenpersoonsbedrijven in de event catering verantwoordelijk zijn voor deze toename. Zonder de event catering zou de groei beperkt zijn gebleven tot 25 procent.
Dit artikel bevat in totaal 290 woorden.