Binnenlandparool.nl
Goed en betaalbaar eten voor iedereen: de bouillon is een succesvolle Parijse restaurantformule die rond 1900 ook in Amsterdam aansloeg – en die is nu weer terug
De negentiende-eeuwse Amsterdamse ondernemer Van Nie vernoemde zijn restaurant naar de familie die de bouillon groot had gemaakt.
Lees het volledige artikel bij parool.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.