BinnenlandOog op Blaricum
Gigi
‘De mooiste periode van het jaar. Er wordt door heel veel mensen echt naartoe geleefd – het is fantastisch om aan dat plezier bij te dragen. Het kost wel heel veel extra inspanning, die al begint in januari. Veel eisen van de gemeente, meer verantwoordelijkheden die we moeten nemen. De vergunningaanvraag telt 88 pagina’s, we hebben elke avond bijna 90 man/vrouw personeel aan het werk, er is een hele goede samenwerking opgebouwd met de andere horecaondernemingen én zeker ook met de buren, en natuurlijk is de beveiliging geregeld in de zaak zelf en op straat. Het is heel hard werken, veel communiceren, maar het is absoluut de moeite waard.’
Lees het volledige artikel bij Oog op Blaricum
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
