Binnenland·Eindhoven's Dagblad·16 dec 2023

Geregeld zon, maar ook enkele wolken in Eindhoven in de middag

Deze week kwam ik het woord wortelkartel tegen en ik dacht serieus ‑ vast door de tijd van het jaar ‑ dat het ging om een kerstrecept. ‘Neem een gekarteld mes en zaag de wortels in hoekige reepjes. Serveer ze naast de tot kerststerren gesneden komkommer en de gestoofde kerstbal van bloemkoolextract. Spoel alles weg met de goedkope Riesling uit uw kerstpakket.’