Gerechten bij Prooef in Breda zijn mooi opgemaakt, ook al ziet de kok maar voor 3 procent

BREDA - Als Bauke Embrechts-Bachman kookt in de Bredase lunch- en borrelzaak Prooef, loopt haar compagnon Nynke van Kampen vaak met een poetsdoek achter haar aan. Embrechts ziet maar voor 3 procent, waardoor er flink wordt geknoeid. ,,Soms donderen zelfs de pannen om”, zegt ze lachend.