BinnenlandAlgemeen Dagblad
Geen smurfenijs en bubblegum bij Jos (44) van IJsblij: ‘Ik wil dat mensen proeven wat ambachtelijk is’
Wie een ijsje eet gemaakt door Jos Keijsper (44), proeft vooral zijn passie en vakmanschap. Het ijs van maakt hij op ambachtelijke wijze in de garage van zijn huis. Volgend ijsseizoen opent hij een eigen ijswinkel in het centrum van Dordrecht. Kunstmatige kleur- of smaakstoffen komen zijn keuken niet in. „Mijn pistache-ijs is dan ook bruin, zoals het bedoeld is.’’
Lees het volledige artikel bij Algemeen Dagblad
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
