Geen Michelinkok, maar jonge hond als nieuwe uitbater Restaurant Binnenmaas. ‘Was op slag verliefd’

Kaveh Idora (35) werkt al ruim twintig jaar in de horeca. Zo runt hij al jaren een uitzendbureau voor horecapersoneel, waaronder voor Restaurant Binnenmaas. Toen de gemeente een aanbesteding uitschreef voor een nieuwe exploitant rook hij zijn kans. Lang verhaal kort: vanaf augustus staat hij zelf aan het roer van dit Hoeksche Waardse icoon.