Geen diploma, wel de juiste persoon? In Zeeland maak je ook zonder het juiste papiertje echt wel kans

Geen diploma, toch werk. ,,Ik heb zelf de koksopleiding gedaan maar nooit brood leren bakken”, zegt zuurdesembroodbakker Luuk Brilman. ,,Het gaat om de mentaliteit, de inzet, de passie, de belangstelling. De rest kun je leren.”