Binnenland·Oost Online·9 jul 2024

Elke werkdag, even na middernacht, begint het dagelijkse bakproces bij Bakkerij Hartog

Betaalbaar volkorenbrood voor iedereen. Dat is al sinds 1896 de missie van Volkorenbakkerij Hartog. Eerst in de Jordaan, toen ruim 120 jaar aan de Ruijschstraat en sinds 2019 aan de Wibautstraat. Sinds ruim twee jaar is Corné Deegenaars (31 jaar) mede-eigenaar van dit van oorsprong familiebedrijf, dat dus al meer dan 120 jaar gevestigd is in Amsterdam-Oost. ‘Ook mijn compagnon Fred Tiggelman is geen telg van de familie Hartog – Ronnie Hartog was tot 2015 de laatste Hartog in de zaak – maar het voelt nog steeds als familiebedrijf.’