Eiwitshakes, low carb en plant-based: is de Schijf van Vijf nog wel van deze tijd?

De Schijf van Vijf: bijna iedereen kent ’m. Van schoolposters tot voedingsapps, dit iconische model is al decennialang hét symbool van gezond eten in Nederland. Maar in een tijd van eiwitrijke trends, minder koolhydraten en een groeiende focus op plantaardig eten, rijst de vraag: werkt de Schijf van Vijf nog wel voor hoe we nú leven en eten?