Binnenland·Algemeen Dagblad·19 jul

Einde aan duurzame onderscheiding van Michelin, Twents restaurant Het Seminar verliest Groene Ster

Michelin is gestopt met de Groene Ster, de duurzaamheidsprijs die sinds 2020 werd uitgereikt. Het Seminar in Zenderen verliest hiermee als enige restaurant in Twente deze bijzondere erkenning. Chef-kok Daniël Schutte is onaangenaam verrast, maar blijft er nuchter onder: „Wij blijven gewoon ons eigen ding doen.”