Eetgedeelte van de Tong Tong Fair wordt anders: ‘Nu moet je het doen met menukaart en smaak’

De Tong Tong Fair keert voor de 63e keer terug in Den Haag, voor de tweede keer in september in plaats van in mei. Wel anders dan voorgaande jaren. Om meer restaurants te trekken wordt het eetgedeelte anders ingericht, vertelt directeur Siem Boon.