Binnenlandnoordhollandsdagblad.nl
Een kijkje in de keuken van Pieman Bakery. Laat je inspireren en bedenk een pie
De keuken van Pieman Bakery op het Hoornse bedrijventerrein Hoorn 80 is een hypermodern, clean ingerichte ruimte. Boven die keuken is een sfeervolle ruimte die past bij de producten die hier uit de keuken komen: ambachtelijk bereide pies. Want ook al is die keuken zo steriel als-ie maar kan zijn, de taartjes worden allemaal gemaakt van verse waar. Daar wordt dan een vulling mee gemaakt en die zit verstopt in een krokant jasje van bladerdeeg. ,,Ideeën voor onze recepten doen we vaak op tijdens onze reizen”, vertelt Tara Brink die samen met Hindrik Boonstra sinds een jaar of zes de drijvende kracht achter Pieman Bakery is.
Lees het volledige artikel bij noordhollandsdagblad.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
