Een halve eeuw koken in restaurant het Oude Dykhuys in Lisserbroek: ’We vernieuwen voortdurend, maar wel in alle rust’

De inrichting van het restaurant is op de vijftig jaar oude foto nog prima te herkennen. Goed, het jaren-zeventigbruin heeft plaats gemaakt voor modern, fris wit, het is er wat groter en de tierelantijnen langs de muren zijn verdwenen. Maar een gast uit 1975 zou zijn weg in het Oude Dykhuys in Lisserbroek van 2025 nog moeiteloos weten te vinden.