Een eeuw gastvrijheid bij Boswachter Liesbosch, Breda: 'Koesteren tradities’

In de rubriek familiebedrijven spreken we oude én nieuwe generatie horecaondernemers over vernieuwing, het in stand houden van tradities en het overnameproces. Robbert Takx (51) is de vierde generatie eigenaar van restaurant Boswachter Liesbosch in Breda, dat honderd jaar bestaat. “Geef opvolgers de ruimte om hun eigen keuzes te maken.”