Binnenland·parool.nl·1 mrt

Een broodje van 70 euro is vooral bedoeld om mee te pronken: ‘Het zorgt voor status aan tafel’

Op sommige plekken in Amsterdam betaal je extreem hoge prijzen voor een broodje, zoals in Hotel Okura, waar je 70 euro neerlegt voor een Japanse sandwich. Wie heeft dat ervoor over en kunnen we dit soort prijzen vaker verwachten? ‘Door zo’n dure optie kunnen gasten wennen aan het prijspeil.’