Duurzame en luxe restaurants worstelen met hoge kosten: ‘Marges zijn flinterdun’

Luxe, duurzame restaurants hebben het moeilijk. Zo sluit De Dyck in Woubrugge, een toprestaurant met een Groene Michelinster, binnenkort de deuren vanwege hoge kosten. De Nieuwe PolderKeuken in Stolwijk probeert met innovatie en lokale verbondenheid de uitdagingen te tackelen.

Lees het volledige artikel bij Algemeen Dagblad

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsDe Dyck Groene Michelinster Nieuwe Polderkeuken

Advertentie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

BinnenlandHet Kontakt Klaroen13 uur geleden

Benefiet-Korenfestival Stolwijk levert ruim 1.800 euro op

Stolwijk - Het traditionele Benefiet-Korenfestival heeft zaterdag in Het Kwartier in Stolwijk ruim 1.800 euro opgebracht. De opbrengst gaat dit jaar naar de crowdfundingactie voor de 4-jarige George uit Stolwijk. Hij heeft de zeldzame...

Binnenlandstrandweer.nu13 uur geleden

Brand in schoorsteen van woonboot in Rijnsaterwoude

Rijnsaterwoude 01.11.2026 – De brandweer is zondagavond 1 november uitgerukt voor een schoorsteenbrand op een woonboot aan de Woudsedijk-Noord in Rijnsaterwoude.

Binnenlandhetkontakt.nl13 uur geleden

Benefiet-Korenfestival brengt ruim 1.800 euro op

Advertentie