Droom van melkfabriek en zuivelmerk in Olst valt na één jaar in duigen: ‘Wil niet op straat komen te staan’

Een jaar geleden werd onder groot enthousiasme de eerste Zuivel van SalLand geproduceerd in het nieuwe Zuivellokaal op de boerderij van Tom en Ellis Lugtenberg in Olst. Een jaar later is de productie gestopt, met grote financiële gevolgen. ,,Eten van dichtbij is heel ingewikkeld geworden. Dat willen we wel met elkaar, maar het doen is anders.’’