'Dit kaasje gaat de industrie op z'n kop zetten'

Hoe maak je kaas zonder koe? Wageningen Universiteit kan met behulp van gisten melkeiwitten produceren. Deze diervrije mozzarella heeft de potentie om de traditionele zuivelproductie te veranderen. Bekijk welke stappen nodig zijn om deze innovatieve kaas naar de markt te brengen. Dit is een aflevering van Onderzoekt. Wil je geen nieuwe afleveringen missen? Open de app, klik op 'Play' in het midden van de onderste balk. Zoek naar deze show, klik erop en druk op het belletje. Je krijgt dan altijd een melding als er een nieuwe aflevering is!

Lees het volledige artikel bij gelderlander.nl

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsOnderzoekt

Advertentie