Dit is de kleinste bakkerij van Nederland: ‘Het is een kwestie van superefficiënt werken’

Stroopwafelcheesecake, flatbread, zelfgemaakte limonade en verse koffie: het komt allemaal uit deze piepkleine bakkerij. Bestellen en opeten kan alleen buiten, ook in de winter. Toen het pand net vrijkwam, twijfelde Laura nog: „Hoe moest ik alles erin passen?”