BinnenlandOmroep Brabant
Dit gerecht stond in barre tijden bij menigeen op het menu: dakhaas
Dakhaas. De smaak houdt het midden tussen een konijn en een haas. Bij voorkeur urenlang stoven in een lekker bouillonnetje zodat de stukken vlees loskomen van de botten en lekker mals worden. Schep er wat aardappelen of rijst bij en je maaltje is gereed om te worden verorberd. En het mooiste is, het belangrijkste ingrediënt is ruimschoots en bovendien gratis voorhanden. Je vindt ze op nagenoeg iedere straathoek of op een dak: katten. Vooral in Helmond en omgeving stonden ze te boek als een ware delicatesse.
Lees het volledige artikel bij Omroep Brabant
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
